武汉二中2018－2019学年度下学期期中考试
高二生物
试卷满分：90分
一、选择题：（每小题有且仅有一个正确答案，每小题1分，共40分）
1、果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要。下列相关措施正确的是 （ ）
A、葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B、在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2
C、果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D、在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
2、用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是 （ ）
A、酵母菌死亡，不产生酒精 B、酵母菌增多，不产生酒精[来源:学科网ZXXK]
C、酵母菌增多，产生酒精增多 D、酵母菌减少，产生酒精增多
3、下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是 （ ）
A、制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B、温度对酵母菌的发酵影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
C、在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
D、制作果酒和果醋时都应用70％的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
4、关于腐乳发酵原理的叙述，不正确的是 （ ）
A、多种微生物参与了腐乳发酵
B、发酵过程分前期发酵和后期发酵
C、发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸
D、发酵过程中毛霉和青霉之间为互利共生关
系
5、豆腐坯用食盐腌制，其作用是 （ ）
①渗透盐分，析出水分 ②给腐乳以必要的咸味 ③防止毛霉继续生长和杂菌繁殖
④浸提毛霉菌丝中的蛋白酶
A、①②③ B、②③④ C、①③④ D、①②③④
6、下列有关腐乳发酵中卤汤的描述，错误的是 
（ ）
A、卤汤是决定腐乳类型的关键因素
B、卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右
C、卤汤可以调制腐乳的风味，并有加强腐乳营养的作用
D、卤汤也有防腐杀菌作用
7、下列对泡菜的制作过程中，不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是 （ ）
A、制作泡菜初期无乳酸菌的存在
B、腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并可达到最高峰
C、腌制后期乳酸菌含量会急剧上升
D、腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性有异
8、制作泡菜时，食盐量不足多少时，会造成细菌大量繁殖 （ ）
A、10％ B、15％
C、18％ D、20％
9、细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可分别用于杀死哪些部位的杂菌 （ ）
A、接种针、手、培养基 B、高压锅、手、接种针
C、培养基、手、接种针 D、接种针、培养基、手
10、牛肉膏蛋白胨培养基中加入琼脂这一理想的凝固剂，下列关于琼脂的说法不正确的是（ ）
A、不被所培养的微生物分离利用，对所培养的微生物无毒害作用
B、在微生物生长温度范围内保持固体状态
C、琼脂凝固点温度低，利于微生物的生长
D、凝固剂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强
11、有关平板划线操作正确的是 （ ）
A、使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌
B、打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞
C、将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可
D、最后将
平板倒置，放入培养箱中培养
12、下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是 （ ）
A、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水
B、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水
C、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水
D、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水
13、用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是 （ ）
A、涂布了一个平板，统计的菌落数是230
B、涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238
C、涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163
D、涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和256，取平均值233
14、在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应104培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学选择出大约50个菌落。A同学结果的产生原因可能有 （ ）
①土样不同 ②培养基污染 ③操作失误 ④没有设置对照
A、①②③ B、②③④ C、①③④ D、①②④
15、要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在 （ ）
A、加入指示剂的鉴别培养基上
B、含有蛋白胨的固体培养基上
C、只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上
D、含四大营养要素的培养基上
16、表层土壤中纤维素分解菌的同化作用类型和异化作用方式分别是 （ ）
①自养型 ②异养型 ③有氧呼吸 ④无氧呼吸
A、①③ B、②③ C、①④ D、②④
17、微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法正确的是 （ ）
A、纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的
B、许多微生物(如细菌、放线菌)为原核生物，不含具膜的线粒体，所以只进行无氧呼吸，为厌氧型生物
C、培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利
D、生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足
18、玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用 （ ）
A、只能用水蒸气蒸馏法 B、可用蒸馏法和压榨法
C、可用蒸馏法和萃取法 D、可用压榨法和萃取法
19、橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液。为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量的两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是 （ ）
A、0.25％的小苏打和0.25％的硫酸钠 B、0.25％的小苏打和5％的硫酸钠
C、5％的小苏打和5％的硫酸钠 D、5％的小苏打和0.25%的硫酸钠
20、石油醚经常被用作提取植物有效成分的萃取剂，其原因是 （ ）
A、具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小
B、具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小
C、具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小
D、具有较低的沸点、萃取效率高，但毒性较大
21、萃取前往往要将胡萝卜烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这么做的目的是（ ）
A、让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素
B、让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率
C、让原料颗粒尽快溶于萃取剂中
D、节省萃取剂的使用量
22、下列关于限制酶的叙述中，错误的是 （ ）
A、它能在特殊位点切割DNA分子
B、同一种限制酶切割不同的DNA产生的黏性末端能够很好地进行碱基互补配对
C、它能任意切割DNA，从而产生大量DNA片段
D、每一种限制酶只能识别特定的核苷酸序列
23、基因工程中，需使用特定的限制酶切割目的基因和质粒，以便于重组和筛选。已知限制酶Ⅰ的识别序列和切点是－↓GATC－，限制酶Ⅱ的识别序列和切点是－G↓GATCC－。根据图示判断下列操作正确的是 （ ）
A、目的基因和质粒均用限制酶Ⅱ切割
B、目的基因和质粒均用限制酶Ⅰ切割
C、质粒用限制酶Ⅱ切割，目的基因用限制酶Ⅰ切割
D、质粒用限制酶Ⅰ切割，目的基因用限制酶Ⅱ切割
24、将目的基因导入玉米茎尖分生区细胞和小鼠受精卵，应分别采用的方法是 （ ）
A、显微注射法 农杆菌转化法 B、基因枪法 花粉管通道法
C、农杆菌转化法 显微注射技术 D、基因枪法 显微注射技术
25、在判断抗虫基因是否成功转入棉花基因组的方法中，不属于分子检测的是 （ ）
A、通过观察害虫吃棉叶是否死亡
B、检测目的基因片段与DNA探针能否形成杂交带
C、检测目的基因转录形成的mRNA与DNA探针能否形成杂交带
D、检测目的基因表达产物蛋白质能否与特定抗体形成杂交带
26、下列不属于利用基因工程技术制取的药物是 （ ）
A、从大肠杆菌体内制取白细胞介素
B、在酵母菌体内获得干扰素
C、在青霉菌体内获取青霉素
D、在大肠杆菌体内获取胰岛素
27、基因治疗是指 （ ）
A、把健康的外源基因导入有基因缺陷的细胞中，达到治疗疾病的目的
B、对有缺陷的细胞进行修复，从而使其恢复正常，达到治疗疾病的目的
C、运用人工诱变的方法，使有基因缺陷的细胞产生基因突变恢复正常
D、运用基因工程技术，把有缺陷的基因切除，达到治疗疾病的目的
28、在DNA连接酶的催化下形成的化学键和位置分别是 （ ）
A、氢键 碱基与脱氧核糖之间
B、氢键 碱基与碱基之间
C、磷酸二酯键 磷酸与脱氧核糖之间
D、磷酸二酯键 脱氧核糖与碱基之间
29、下列有关基因工程操作的叙述，正确的是 （ ）
A、用同种限制性核酸内切酶切割载体与目的基因可
获得相同的黏性末端
B、以蛋白质的氨基酸序列为依据合成的目的基因与原基因的碱基序列相同
C、检测到受体细胞含有目的基因就标志着基因工程操作的成功
D、用含抗生素抗性基因的质粒作为载体是因为其抗性基因便于与外源基因连接
30、基因工程中，为将目的基因导入受体细胞常采用土壤农杆菌转化法，在土壤农杆菌中常含有一个Ti质粒。某科研小组欲将某抗虫基因导入某植物，下列分析错误
的是 （ ）
A、Ti质粒含有对宿主细胞生存具有决定性作用的基因，是基因工程中重要的载体
B、用Ca2＋处理细菌是重组Ti质粒导入土壤农杆菌中的重要方法
C、含重组Ti质粒的土壤农杆菌成功感染植物细胞，可通过植物组织培养技术将该细胞培养成具有抗虫性状的植物
D、若能够在植物细胞中检测到抗虫基因，则说明将重组质粒成功地导入到了受体细胞
31、用于动物体细胞核移植的体细胞一般都选用 （ ）
A、受精卵
B、传代10代以内的细胞
C、传代10~50代以内的细胞
D、处于减数第二次分裂中期的次级卵母细胞[来源:学§科§网]
32、关于动物细胞培养的叙述，错误的是 （ ）
A、用于培养的细胞大都取自胚胎或幼龄动物的器官或组织
B、将所取的组织先用胰蛋白酶等处理，使其分散成单个细胞
C、在培养瓶中要定期用胰蛋白酶处理，使细胞从瓶壁上脱离，制成悬浮液
D、动物细胞培养只能传50代左右，所培养的细胞都会衰老死亡
33、科学家用小鼠骨髓瘤细胞与某种细胞融合，得到杂交瘤细胞，经培养可产生大量的单克隆抗体。与骨髓瘤细胞融合的细胞是 （ ）
A、经过特定抗原免疫的B淋巴细胞 B、不经过免疫的B淋巴细胞
C、经过特定抗原免疫的T淋巴细胞 D、不经过免疫的T淋巴细胞
34、科学家用灭活的病毒把骨髓瘤细胞与效应B淋巴细胞融合得到杂交瘤细胞，灭活病毒的作用是 （ ）
A、病毒比较小，可钻入到细胞内
B、灭活的病毒已完全死亡，死亡的病毒可以让细胞聚集
C、灭活的病毒已失去感染活性，对各种动物细胞不造成破坏，但所保留的融合活性可使不同的动物细胞进行融合
D、灭活的病毒带有目的基因，通过融合可以让杂交细胞带有目的基因
35、如图表示利用农杆菌转化法获得某种转基因植物的部分操作步骤。以下说法错误的是（ ）
A、利用含有四环素的培养基可将含Ⅱ的细菌筛选出来
B、Ⅲ是农杆菌，通过步骤③将目的基因导入植株
C、⑥可与多个核糖体结合，同时翻译出多种蛋白质
D、①过程的完成需要限制酶和DNA连接酶参与
36、MseⅠ、PstⅠ、EcoRⅠ三种限制酶的识别序列及切割位点分别是－GAAT↓TAATTC－、 －C↓TGCAG－、－G↓AATTC－，下图甲、乙中箭头表示相关限制酶的酶切位点。
若要用上图质粒和外源DNA构建重组质粒，需要对质粒进行改造，构建新的限制酶切位点。在构建新的限制酶切位点的过程中需要使用的酶是 （ ）
A、限制酶PstⅠ、DNA连接酶、DNA聚合酶
B、限制酶EcoRⅠ、DNA连接酶、DNA聚合酶
C、限制酶EcoRⅠ、限制酶PstⅠ、DNA聚合酶
D、限制酶PstⅠ、限制酶EcoRⅠ、DNA连接酶
37、下图表示科学家通过基因工程培育抗虫棉时，从苏云金芽孢杆菌中提取抗虫基因“放入”棉花细胞中与棉花的DNA分子结合起来而发挥作用的过程示意图。以下说法正确的是
（ ）
A、该技术的核心内容是构建重组DNA分子
B、目的基因在抗虫棉中的遗传要遵循基因的分离定律
C、图中Ⅰ常直接从大肠杆菌中获取
D、剔除培育成功的抗虫棉体内的四环素抗性基因会影响抗虫基因的表达
38、下图表示蛋白质工程的操作过程，下列说法不正确的是 （ ）
A、蛋白质工程中对蛋白质分子结构的了解是非常关键的工作
B、蛋白质工程是完全摆脱基因工程技术的一项全新的生物工程技术
C、a、b过程分别是转录、翻译
D、蛋白质工程中可能构建出一种全新的基因
39、关于蛋白质工程的说法，正确的是 （ ）
A、蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作
B、蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
C、对蛋白质的改造是通过直接改造相应的mRNA来实现的
D、蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程是相同的
40、现有一长度为1000碱基对(bp)的DNA分子，用限制性核酸内切酶EcoRI酶切后得到的DNA分子仍是1000 bp，用KpnⅠ单独酶切得到400bp和600bp两种长度的DNA分子，用EcoRⅠ、KpnⅠ同时酶切后得到200bp和600bp两种长度的DNA分子。该DNA分子的酶切图谱正确的是 （ ）
二、非选择题（共50分）
41、黄陂老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。
（1）在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为酶
。
（2）在酒精发酵阶段，需添加酵母菌。在操作过程中，发酵罐先通气，后密闭。通气能提高 的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物。
（3）在醋酸发酵阶段，黄陂老醋采用独特的分层固体发酵法，发酵30天。工艺如下：
①发酵过程中，定期取样测定醋酸杆菌密度变化，趋势如图。据图分析，与颠倒前相比，B层醋酸杆菌在颠倒后密度变化的特点是
，由此推测，影响醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是 。
②乳酸含量高是黄陂老醋风味独特的重要成因。发酵过程中，发酵缸中 层的醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。
③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的改变，加剧了不同种类乳酸菌的 ，淘汰了部分乳酸菌种类。
42、有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。
（1）微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、 四类，该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其原因是
。
（2）分离纯化降解苯磺隆的菌株的接种方法一般有 、
两种。
（3）如右图，纯化菌株时，通常使用的划线工具是 。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域所划的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有① ；
② 。
（4）为探究苯磺隆的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是 。该实验设计是否合理？为什么？ 。
43、右图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答下列问题：
（1）胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此，选取的萃取剂应具有的主要特点是
。
（2）提取胡萝卜素的常用的方法是 法。
（3）装置中1是 ，它的作用是
。
（4）萃取时不用明火加热，而用 ，原因是 。
（5）萃取的效率主要取决于 。
44、人乳头状瘤病毒(HPV)与宫颈癌的发生密切相关，抗HPV的单克隆抗体可以准确检测出HPV，从而及时监控宫颈癌的发生。以下是以HPV衣壳蛋白为抗原制备出单克隆抗体的过程，请据图回答：
（1）上述单克隆抗体制备过程中涉及的细胞工程技术有 、
。
（2）杂交瘤细胞中染色体数目与普通淋巴细胞相比具有的特点是
，在HAT培养基上存活
的细胞可能包括 (填下列序号)
①无抗体分泌的细胞 ②抗HPV抗体的分泌细胞
③其它无关抗体的分泌细胞
（3）对于抗体检测呈 性的杂交细胞应尽早进行克隆化。克隆化的方法最常用的是有限稀释法，即稀释细胞到3～10个细胞／mL，每孔加入细胞稀释液 mL(0.1／1／10)，使每个孔内不多于一个细胞，达到单克隆培养的目的。
（4）由上述过程生产出的单克隆抗体不能直接用于人体，理由是
。
（5）科学家从某些无限增殖细胞的细胞质中分离出了无限增殖调控基因(prG)，该基因能激发动物细胞分裂，这为单克隆抗体的制备提供了更多的思路。除本题描述的一种制备单克隆抗体技术外，请再简要写出一种制备单克隆抗体的思路
。
45、Ⅰ、下图1为某种常用质粒的序列图，Lac Z基因编码的酶能使无色的X－gal变为蓝色，Ampr为氨苄青霉素抗性基因。图2为目的基因的序列及其相关限制酶的识别序列。请回答下列问题：
（1）若要筛选成功导入目的基因的重组质粒，培养基中应加入的物质有
和 。
（2）实验小组用BamHⅠ和BglⅡ两种限制酶切割目的基因和质粒，构建重组质粒后导入大肠杆菌中。在筛选重组质粒的培养基上，若大肠杆菌菌落显蓝色，说明导入了 。没有导入任何外源DNA的大肠杆菌 。（填“能”或“不能”)在该培养基上生存。
（3）将若干个质粒和目的基因用BamHⅠ和BglⅡ两种限制酶切割后，用DNA连接酶相连，然后再用BamHⅠ和EcoRⅠ切割成功连接后的产物，获得了长度为0.7kb、2.8kb、1kb和2.5kb四种长度的DNA片段，则目的基因的长度为 kb(己知目的基因的长度大于1kb，1kb＝1000个碱基对)。
Ⅱ、pBV220质粒是被广泛应用的大肠杆菌载体，结构如下图所示。其中PRPL是启动子，rrB是基因转录终止信号，Ampr是氨苄青霉素抗性基因，ori是质粒复制起点，EcoRⅠ、HindⅢ、BamHⅠ、PstⅠ均为限制性内酶。回答下列问题：
（1）将目的基因与此质粒构建基因表达载体时，通常用图中 两种限制酶切割此质粒，其优点是 。用这两种酶可以切开此质粒的 个磷酸二酯键。
（2）目的基因是否成功导入大肠杆菌，首先用到的检测方法是 。
武汉二中2018－2019下学期高二期中生物试卷参考答案
一、选择题（1′×40＝40′）
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题号 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8[来源:学科网] |
9 |
10 |
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答案 |
D |
B |
B |
D |
D |
C |
B[来源:学科网ZXXK] |
A |
C |
C |
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题号 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
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答案 |
D |
A |
D |
A |
C |
B |
D |
C |
B |
A |
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题号 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
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答案 |
B |
C |
C |
D |
A |
C |
A |
C |
A |
A |
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题号 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
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答案 |
B |
D |
A |
C |
C |
B |
A |
B |
B |
D |
二、非选择题
41、（每空1分，共6分）
（1）在最适温度条件下催化能力最强
（2）酵母菌
（3）①先快速增长后趋于稳定 氧气、营养物质、pH（答全得分）
②颠倒前（或不翻动）的B层和颠倒后的A（或下）
③种间竞争（或竞争）
42、（每空1分，共9分）
（1）氮源和无机盐（答全得分） 只有能利用苯磺隆的微生物能正常生长和繁殖
（2）平板划线法 稀释涂布平板法（两空可颠倒顺序）
（3）接种环 ①接种环灼烧后未冷却
②划线未从第一区域末端开始（两空可颠倒顺序）
（4）目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白质 不合理，缺少空白对照（答全得分）
43、（每空1分，共7分）
（1）较高的溶点，不与水混溶等（答全得分）
（2）萃取
（3）冷凝管 防止加热时有机溶剂挥发
（4）水浴加热
有机溶剂都是易燃物（或直接用明火加热易引起燃烧爆炸）（答对一项即可）
（5）萃取剂的性质和使用量（答全得分）
44、（除标注外，每空1分，共10分）
（1）动物细胞培养 动物细胞融合（两空顺序可颠倒）
（2）染色体数目加倍 ①②③
（3）阳 0.1
（4）因为小鼠形成的抗体对人体来说是抗原，存在着排异反应（2分）
（5）通过基因工程向浆细胞中导入prG（或利用核移植技术将浆细胞的细胞核移植到去核的无限增殖细胞中）（2分）
45、（每空2分，共18分）
Ⅰ、（1）氨苄青霉素 X－gal
（2）空质粒（或没有插入目的基因的质粒） 不能
（3）1.8
Ⅱ、（1）EcoRⅠ、HindⅢ（答全得分） 可防止质粒自身环化 4
（2）DNA分子杂交技术[来源:学|科|网Z|X|X|K]
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