第五单元 生物圈中的其他生物
第一章动物的主要类群
第一节 腔肠动物和扁形动物
1、动物与植物的显著区别：动物不能像植物那样通过光合作用制造有机物，只能靠摄取食物来获得现成 的有机物，从而维持生存和繁衍。
2、常见腔肠动物大多数生活在海洋中，如水母、海葵、海蜇、珊瑚虫等；少数在淡水中，如水螅。
3、水螅，周围伸展着5～12条柔软细长的触手，用于探寻和 捕获猎物。
4、水螅的身体称为辐射对称，这样的身体结构，便于它感知周围环境中来自各个方向的刺激，从各个方向捕获猎物 、进行 防御。
5、观察水螅的纵切面示意图，它的体壁由内外两层细胞——内胚层和外胚层构成，内胚层细胞所围成的空腔叫消化腔，它与口相通，食物残渣仍从口排出。外胚层有多种细胞，其中的刺细胞是腔肠动物特有的攻击和防御的利器，在触手处尤其多。
6、腔肠动物的主要特征：身体呈辐射对称；体表有刺细胞；有口无肛门。
海蜇经加工可食用，珊瑚虫分泌的石灰质物质----珊瑚礁
图1:1口；2触手；3外胚层；4内胚层；
5消化腔；6芽体
图2:1眼点；2背面；3腹面；4口；5咽
7、涡虫，自由生活，身体背腹扁平、背面呈褐色，三角形的前端背面有两个可感光的黑色眼点。
8、涡虫的口长在腹面，口内有一个管状的咽。它可伸出口外，捕食水中的小动物。吃进去的食物在肠内消化，消化后的食物残渣仍从口排出，有口无肛门。
9、涡虫的身体呈 两侧对称，也称 左右对称，生殖器官发达，消化器官简单，身体的两侧或腹面通常有专门的运动器官。这样的体形使运动更加 准确、迅速而有效，有利于动物运动、捕食和 防御 。
10、大多数扁形动物寄生在人和动物体内，如华枝睾吸虫、血吸虫、绦虫，猪肉绦虫。在我国南方部分地区流行的血吸虫病是由日本血吸虫感染引起的，人若是进入含有钉螺的水域，很可能被感染。
11、扁形动物的主要特征是：身体呈两侧对称；背腹扁平；有口无肛门。
12、钉螺感染人过程：交配产卵，水中成幼虫，钉螺（繁殖后溢出），钻入人体皮肤发育成虫。
第二节 线形动物和环节动物
1、蛔虫是线形动物。它寄生在人的小肠里，前端有口，后端有肛门；体表包裹着一层密不透水的角质层，起保护作用；生殖器官发达，生殖能力强。没有专门的运动器官。
2、雌雄蛔虫在人的小肠中交配后，雌虫产的蛔虫卵随人的粪便排出体外，人喝了带有虫卵的生水，吃了沾有虫卵的生的蔬菜，或者用沾有虫卵的手去拿食物，都可能感染蛔虫病。预防蛔虫病，要注意个人饮食卫生，要管理好粪便，粪便要经过处理杀死虫卵后再做肥料使用。
3、线形动物还包括绕虫、钩虫、丝虫、线虫、秀丽隐杆线虫、（长一毫米，易繁殖）等。线
形动物的主要特征：身体细长，呈圆柱形；体表有角质层；有口有肛门。
4、蚯蚓的身体呈圆筒形，由许多相似的环形体节构成。它身体的前部有环带。
5、身体分节可以使蚯蚓的躯体运动灵活。蚯蚓的体壁有发达的肌肉，肌肉与刚毛配合完成运动。肠壁也有发达的肌肉，肠可以蠕动。它以土壤中的有机物为食。蚯蚓的体壁能分泌黏液，使体表保持湿润。体壁进行呼吸，没有专门的呼吸器官，在玻璃板上运动最慢。
6、环节动物的主要特征：身体呈圆筒形 ，由许多彼此相似的体节组成；靠刚毛或疣足辅助运动。
7、沙蚕、蛭 也属于环节动物。蛭的唾液中有防止血液凝固的物质——蛭素，可生产抗血栓药物。蚯蚓能疏松土壤，有利于作物的呼吸作用，能分解枯枝朽根等有机物，粪便中含丰富的氮、磷、钾等，能提高土壤肥力来自于，腐烂的有机物在蚯蚓体内分解转化。
第三节 软体动物和节肢动物
1、河蚌、扇贝、文蛤、缢蛏等是软体动物，它们的外面有两片大小相近的石灰质贝壳，因而称为双壳类。壳内柔软的身体表面包裹着外套膜，贝壳就是由外套膜分泌的物质形成的。
2、双壳类动物可以用足 缓慢地运动利用鰓与水流进行气体交换。
3、非双壳类软体动物有石鳖、蜗牛（用肺呼吸）、乌贼（体内有贝壳，海螵蛸）等。软体动物的主要特征是：柔软的身体表面有外套膜，大多具有贝壳；运动器官是足。
4、中国水产养殖总量世界第一，其中贝类产量也居世界首位。牡蛎、扇贝、鲍等富含蛋白质和多种维生素，且脂肪含量低。鲍的壳（石决明）、乌贼的壳（海螵蛸）、珍珠粉可入药。钉螺是日本血吸虫的中间寄主，与血吸虫病 的传播有关。珍珠的主要成分是碳酸钙。
5、节肢动物 是最大的动物类群，节肢动物的特点：身体由很多体节构成，体表有外骨骼，足和触角分节。体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢都分节。写出你见过的节肢动物：鼠妇、鸣蝉、蟋蟀、蜻蜓、蝴蝶、蚊、蝇、蜘蛛、蜈蚣、虾、蟹等。其中蜘蛛（有4对足，没有翅和触角）、蜈蚣、虾、蟹等都不是昆虫，但它们都是节肢动物.。
6、蝗虫身体分为头、胸和腹。头部负责感觉和摄食，感觉器官有一对触角，三个单眼（辨别明暗）和一对复眼，口器用于摄食。胸部是运动中心，有三对足，善于跳跃；有两对翅，
适于飞行。触角和足等是昆虫的附肢，分节。腹部集中容纳内脏器官，气管，用于呼吸。体表有坚韧的外骨骼，它不仅能保护身体，还能防止体内水分的蒸发，但它不会随身体生长，会限制昆虫的发育和长大，所以昆虫要定期蜕皮。
7、有的昆虫会传播疾病，如蚊、蜱、螨等。
第四节 鱼
1、水生动物最常见的是鱼，鱼是较低等的脊椎动物。此外，还有 ①腔肠动物，如海葵、珊瑚虫；②软体动物，如乌贼、章鱼；③甲壳动物，如虾、蟹；④海豚（哺乳动物）、龟（爬行动物）等其他水生动物。
2、鱼适应水中生活最重要的两个特点：①能靠游泳来获取食物和防御敌害。②能在水中呼吸。
3、四大家鱼是：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
4、鱼的外形呈梭形，可减少游泳阻力，适于游泳。鱼体分三部分：头部、躯干部和尾部。
5、鱼在游泳时主要靠身体躯干部和[4]尾鳍的左右摆动击动水流产生前进的动力，其它鱼鳍起辅助作用。鱼在运动时，背鳍都有维持平衡的作用，[4]尾鳍有决定运动方向和产生前进动力的作用。胸鳍还有转换方向的作用，背鳍有保持身体侧立的作用。
6、鱼的呼吸器官是鳃，而鳃中有许多的鳃丝，鳃丝在水中时能展开来，离开了水就不能展开，就得不到充足的氧气而死亡。这是雨离不开水的主要原因。
7、鱼鳃为鲜红色，因为内含丰富的毛细血管；鳃丝既多又细，其作用是大大增加了跟水的接触面积，促进血液和外界进行气体交换。
8、水由鱼口流入鳃，然后由鳃盖后缘（鳃孔）流出。在水流经鳃丝时，水中溶解的氧气进入鳃丝的毛细血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中；所以经鳃流出的水流与由口流入的水流相比，氧气的含量减少，二氧化碳的含量增高。
9、鱼类的主要特征有：适于水中生活；体表被鳞片；用鳃呼吸；通过尾部的摆动和鳍的协调作用游泳。
10、模拟实验：科学研究过程中，在难以直接用研究对象做实验时，可以用模仿实验某一对象制作模型，用模型来做实验，或者模仿某些条件来进行实验，这样的实验就叫模拟实验。
第五节 两栖动物和爬行动物
1、青蛙是由蝌蚪发育而来的。蝌蚪的外部形态和内部结构都象鱼 ，有尾，用鰓呼吸，只能在水中生活。它发育成青蛙后，尾 和 鰓消失，生出四肢和肺，可以在陆地上生活，属于两栖动物。
2、青蛙眼睛后面有鼓膜，可感知声波；头部前端有一对鼻孔，是呼吸时气体的通道；它的前肢短小，可支撑身体；后肢发达，趾间有蹼，既能跳跃也能划水。
3、青蛙适应陆地生活与它能用肺呼吸密不可分。青蛙的肺结构简单，不发达。它的皮肤裸露且能分泌黏液，湿润的皮肤里密布毛细血管，也可进行气体交换，以辅助肺呼吸。
4、蟾蜍（毒腺）、大鲵（娃娃鱼，最大的两栖动物）、蝾螈与青蛙都是两栖动物。它们的主要特征是：幼体生活在水中，用鰓呼吸；成体大多生活在陆地上，也可在水中游泳，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。
5、两栖动物是很多农田害虫的天敌，保护稻田中的青蛙可以减少农药对环境的污染。由于环境污染及 水域面积缩减等原因，两栖动物正在减少。我们应大力保护其生活环境，禁止对其乱捕滥杀。稻花香里说丰年，听取蛙声一片是指雄蛙在求偶。
6、爬行动物是真正适应陆地环境的脊椎动物。蜥蜴一生都生活在陆地上。它的头部后面有颈 ，因此头可以灵活转动，便于在陆地上寻找食物和发现敌害；蜥蜴四肢短小，不能跳跃，能贴地面迅速爬行；皮肤干燥，表面覆盖角质的鳞片，既能保护身体又能 减少体内水分的蒸发。蜥蜴的肺比青蛙的发达，气体交换能力强，只靠肺就能满足它在陆地上对氧气的需求。
7、蜥蜴将受精卵产在陆地上。受精卵较大，卵内养料较多并含一定的水分，卵外还有坚韧的卵壳保护，因此，蜥蜴生殖和发育可摆脱对水环境的依赖，这也是蜥蜴能终生生活在陆地上的重要原因。
8、龟、鳖(可食用，可入药）、蛇（可治病）、扬子鳄（特有一级保护）等动物和蜥蜴都属于爬行动物。爬行动物的主要特征是 ：体表覆盖角质的鳞片或甲；用肺呼吸；在陆地上产卵，卵表面有坚韧的卵壳。
第六节 鸟
1、空中飞行的动物有昆虫、蝙蝠、鸟类等。
2、世界上的鸟有9000多种。除了鸵鸟和企鹅等少数鸟不能飞行外，绝大多数都善于飞行。飞行使鸟类扩大了活动范围，有利于觅食和繁育后代。
3、适于空中飞翔生活的结构特征
外型：流线型或梭型结构，体表被覆羽毛，前肢变成翼。
运动：有翅（翼）、羽毛、翅膀展开利于飞行。胸肌发达，骨轻，长骨中空，有利减轻体重
消化：角质喙，无牙齿，食量大、消化快、直肠短，排便快，没有膀胱，不贮存粪便，减轻体重。
呼吸：用肺呼吸，气囊辅助肺的呼吸，呼吸一次在肺内进行两次气体交换，进行双重呼吸。
循环：心脏4腔，输送氧的能力增强，有利于有机物的分解。体温高恒定，42度左右。
4、鸟适于飞行的特点：①体呈流线型（可以减少飞翔时空气的阻力）。 ②体表被覆羽毛，前肢变成翼。 ③胸部有高耸的龙骨突，长骨中空（内充空气）。 ④胸肌发达。 ⑤食量大消化快。即消化系统发达，消化、吸收、排除粪便都很迅速。 ⑥心脏四腔，心搏次数快，循环系统结构完善，运输营养物质和氧气的能力强。 ⑦有发达的气囊，既可减轻体重又与肺构成特有的双重呼吸。 ⑧喙短，口内无齿，无膀胱，直肠短，粪便尿液及时排出，右侧卵巢、输卵管退化(这些都是为了减轻体重，适于飞行)。总之鸟类是体表被羽、前肢变成翼、具有迅速飞翔能力、内有气囊、体温高而恒定的一类动物。
5、翼（翅膀）是鸟的飞行器官。气囊辅助肺的呼吸。
6、鸟的羽毛分正羽（主要用于飞行）和绒毛（主要用于保温）。
7、家鸽喙（就是口）内没有牙齿，食物不经咀嚼经咽、食管进入嗉囊。----进入肌胃（内有沙粒、小石子用于磨碎食物）。
第七节 哺乳动物：
1、主要特征：体表被毛，胎生，哺乳；如兔、大熊猫。
牙齿：有门齿、犬齿、臼齿的分化；
呼吸：用肺呼吸；循环：心脏有四腔；体温恒定；大脑发达；
体腔：有膈分为胸腔和腹腔，膈是哺乳动物特有的特征。
2、兔：身体分为：头、躯干、四肢和尾四部分。体表被毛（保温作用），用肺呼吸，心脏四腔，体循环和肺循环两条途径，体温恒定，牙分门齿和臼齿，盲肠发达(在细菌作用下，有助于植物纤维质的消化)，大脑发达，四肢发达灵活。生殖方式是胎生、哺乳（后代成活率高）。跳跃是兔的主要运动形式（后退比前腿长且肌肉发达）。兔的牙齿分化为①门齿和④臼齿。门齿似凿子适于切断食物，臼齿咀嚼面宽阔适于磨碎食物。兔的盲肠发达，这与兔的植食性相适应。狼、虎等哺乳动物还有锋利的③犬齿，用于撕裂食物。兔与人的内部结构相似，说明人与兔的分类地位很接近，同属于哺乳动物，但人的盲肠已退化，因为人是杂食性的。
3、变温动物和恒温动物的区别：
恒温动物：可通过自身的调节而维持体温的恒定，使体温不随外界的变化而变化的动物，包括鸟类和哺乳动物。 恒温意义：减少对外界环境依赖性，扩大生活和分布范围。
变温动物：体温随环境温度变化而改变的动物是变温动物，如蛇、昆虫等。
第二章 动物的运动与行为
第一节动物的运动
1、哺乳动物的运动系统由骨骼和骨骼肌组成。骨骼是由多块骨连结而成。
骨
运动系统 骨骼 不活动的连接（颅骨之间）
骨连接 半活动的连接（脊椎骨之间）
肌肉 活动的连接，又叫关节（四肢骨之间）
2、骨骼肌包括中间较粗的肌腹和两端较细的肌腱（乳白色），一组肌肉的两端分别附着在
不同骨上.骨骼肌受神经刺激后有收缩的特性。
3、骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨，所以与骨相连的肌肉至少有两组，相互配
合完成各种活动【特别是伸、曲肘动作：屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，
伸肘时则相反】。
4、手臂自然下垂，肱二头肌舒张，肱三头肌舒张;双手竖直向上提起重物或双手抓住单杠
身体自然下垂，肱二头肌收缩，肱三头肌收缩。
5、运动系统的功能：运动、支持、保护。在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作
用，关节起支点作用（也有说枢纽作用），骨骼肌起动力作用。可见，人体完成一个运动都
要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的
参与，多组肌肉的协调作用，才能完共同成。
6、骨、关节和肌肉的关系：骨骼肌收缩，
牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是
躯体就产生了运动。
7、运动系统在神经系统控制和调节，以及消化系统、呼吸系统、循环系统的配合下共
同完成运动（能量来自有机物的分解）。运动能力发达，利于捕食和避敌，以适应复杂多的
环境。
8、关节是由关节面、关节囊和关节腔三部分组成。关节面包括关节头和关节窝。使关节牢固的结构特点是：关节囊及囊里面、外面的韧带。
使关节运动灵活的结构特点是：关节面上覆盖一层表面光滑的关节软骨和关节囊的内表面还能分泌滑液，可减少运动时两骨间关节面的摩擦和缓冲运动时的震动。
9、脱臼：关节头从关节窝滑脱出来。（由于进行体育运动或从事体力劳
动，因用力过猛或不慎摔倒所致。）
第二节 先天性行为和学习行为
1、按行为表现不同可将动物行为分为：攻击行为、取食行为、防御行为、繁殖行为、行等。
按获得途径不同可分为：先天性行为和学习行为。
2、先天性行为：为指动物生来就有的、由体内遗传物质决定的行为，对维持最基本的生存
必不可少，如蜘蛛织网、蜜蜂采蜜、蚂蚁做巢、小鸟喂鱼、幼袋鼠吃奶、鸟的迁徙等。
学习行为：是指在遗传因素的基础上，通过环境的作用，由生活经验和学习而获得的行
为。如鹦鹉学舌，小狗算数，猴做花样表演、蚯蚓走迷宫、大山雀喝牛奶。
动物学习行为意义：动物越高等，学习能力越强，适应环境能力也就越强，对生存也就越有意义。
第三节 动物的社会行为
1、社会行为：营群体生活的动物，群体内部不同成员之间分工合作，共同维持群体的生活，从而具有的行为。（注意：并非所有营群体生活的动物都具社会行为，如蝗虫群体没有。）
2、社会行为大多具有以下特征：①群体内部往往形成一定的组织。②成员之间有明确的分工 ③有的还形成等级 。
3、通讯：一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应的现象。分工合作需随时交流信息，交流方式有动作、声音、和气味等。
4、用提取的或人工合成的性外激素作引诱剂，可以诱杀农业害虫；在农田间放一定量的性引诱剂，干扰雌雄虫之间的通讯，使雄虫无法判断雌虫的位置，从而不能交配这样也能达到控制害虫数量的目的。即：（1）制造昆虫性外激素诱杀昆虫；（2）制造干扰使昆虫不能识别同种昆虫的性外激素。
5、探究性实验步骤：提出问题、作出假设、制定并实施计划、（实验现象）得出结论。
第三章 动物在生物圈中的作用
第一节 动物在自然界中作用
1、动物在自然界中作用：①维持自然界中生态平衡； ②促进生态系统的物质循环；
③帮助植物传粉、传播种子。
2、生态平衡：在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定状态，这种现象叫做生态平衡。生态平衡是动态的平衡，即各种生物的数量和所占的比例是围绕某一数值不断变化的。
3、食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。其中任一环节出了问题，都会影响整个生态系统。正是由于物质流、能量流和信息流的存在，使各种生物与环境成为一个统一的整体。
4、生物防治：就是利用生物来防治病虫害。主要方法有：以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫。
第二节 动物与人类生活的关系
1、动物在人们生活中的作用：动物可供人类食用、药用、观赏用等，与生物反应器和仿生关系密切。
2、生物反应器：利用生物做“生产车间”，生产人类所需的某些物质，这个生物或生物的某个器官即生物反应器。目前最理想的生物反应器是“乳房生物反应器”。 它可节省费用，简化程序和减少污染。
3、仿生：模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备的方法。
常见仿生例子：宇航服，冷光灯，雷达，薄壳建筑，智能机器人。
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节细菌和真菌的分布
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2、列表细菌和真菌菌落的不同特点
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|
大小 |
形状 |
颜色 |
|
细菌菌落 |
小 |
光滑粘稠或粗糙干燥 |
白或黄 |
|
真菌菌落 |
大 |
绒毛状,絮状或蜘蛛状 |
红,褐,绿,黑,黄 |
3、培养细菌真菌的方法：①配制培养基（含营养物质的有机物）；②高温灭菌；③接种；④恒温培养。
4、接种：将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。
5、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。酵母菌可有氧呼吸，也能无氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧气。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）
第二节 细菌
1、细菌是由列文·虎克发现的
2、法国的“微生物学之父”巴斯德利用“鹅颈瓶”实验证明细菌不是自然发生的，而是原
已存在的细菌产生的。
细菌的特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。分裂繁殖（裂殖）。
有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢。
4、细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
5、细菌的结构：如图（从外到内）：
（1）一个细菌也是一个细胞。单细胞生物。
（2）它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。它们是生态系统中的分解者。
6、细菌的生殖：细菌是靠分裂进行生殖的， 20-30分钟一次。有些细菌在生长发育后期，个体缩小 、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
7、营养方式（异养）：腐生和寄生（靠现成的有机物来养活）
腐生细菌和真菌：分解动物植物遗体；
寄生细菌和真菌：寄生在活的动植物体内。
8、作用：作为分解者促进自然界物质循环。
9、动物、植物、细菌、真菌细胞的对比
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比较内容 |
植物 |
动物 |
细菌 |
真菌 |
|
细胞壁 |
有 |
无 |
有 |
有 |
|
细胞膜 |
有 |
有 |
有 |
有 |
|
细胞质 |
有 |
有 |
有 |
有 |
|
细胞核 |
有 |
有 |
无，只有未形成细胞核 |
有 |
|
叶绿体 |
有 |
无 |
无 |
无 |
|
鞭毛 |
无 |
无 |
有 |
无 |
|
荚膜 |
无 |
无 |
有 |
无 |
真菌
1、真菌的种类：
（1）大型真菌：木耳、牛肝菌、香菇、灵芝（多细胞真菌）。
（2）霉菌：青霉、曲霉（多细胞真菌）。
（3）酵母菌（单细胞真菌）。
2、真菌的结构特征：菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、细胞核；另外还有单细胞的真菌，如酵母菌；均利用现成的有机物生活即异养型，用孢子繁殖后代。
3、真菌的生殖：用孢子繁殖后代。
4、酵母菌（单细胞真菌）
⑴结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体。
⑵营养方式：异养（腐生）。
有氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多）
无氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）
⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖。
5、霉菌（青霉、曲霉）（多细胞真菌）
⑴形态：多细胞。
⑵结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：扫帚状，青绿色。
曲霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：放射状，黑褐色。
⑶生殖：孢子生殖。
⑷营养方式：异养（腐生）。
6、蘑菇（多细胞真菌）
⑴结构：菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝；制作孢子印时，放射状孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
⑵营养方式：异养（腐生）从腐烂的植物体获得营养。
⑶生殖：孢子生殖。
⑷生活环境：生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地方。
第四节 细菌和真菌在自然界中的作用
1、细菌真菌在自然界中作用：
（1）作为分解者参与物质循环。即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用
（2）引起动植物和人患病。这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病（注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B导致的
（3）与动植物共生。
2、共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象，简言之，互利共生。
（1）如真菌与藻类共生形成地衣。
（2）根瘤菌与豆科植物。
（3）与动物：兔、牛、羊内有些细菌帮助分解纤维素。
与人：人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K对身体有益。
第五节 人类对细菌和真菌的作用
1、食品制作：即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程。
酿酒、制作馒头和面包——酵母菌；
酸奶、泡菜——乳酸菌；
制醋——醋酸菌
制酱——霉菌
2、食品保存：
腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；
保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；
保存方法-------低温保存、高温灭菌保存（如巴氏消毒）、缺氧保存等
巴斯德“消毒法、罐藏法、脱水法、腌制法、真空包装法、晒制烟熏法、渗透法、冷藏冷冻法
3、疾病防治：主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）。抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质。胰岛素是对大肠杆菌转基因形成治糖尿病的药物。
4、环境保护：无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化。
第五章 病毒
1、病毒的发现：19世纪，伊万诺夫斯基首先发现了病毒。他发现烟草花叶病的是一种比细菌还要小的病原体，他把这种病原体叫做病毒。
2、病毒的形态结构和生命活动的特点：
（1）种类：按寄生细胞不同分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（噬菌体）
（2）结构：有蛋白质外壳和遗传物质（核酸）组成，没有细胞结构。
（3）生活：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞中。
（4）繁殖：病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖方式。病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体，一有机会侵入活细胞，生命活动就会重新开始。
3、病毒与人类生活的关系：
（1）由病毒引起的流行性感冒，肝炎等，严重危害人体的健康；艾滋病也是由病毒引起的；口蹄疫、禽流感等以及众多的植物病毒，给农牧业生产造成巨大损失。
（2）人们一方面设法治疗和预防病毒性疾病，一方面利用病毒为人类造福。接种牛痘疫苗预防天花，口服疫苗预防脊髓灰质炎（又叫小儿麻痹症），口蹄疫，禽流感等动物病毒也可以通过接种疫苗的方法进行防治，这些疫苗就是经过人工处理的减毒病毒。
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